Süper kokulu Lin Fengying Taze Sütlü Tost (Yalan Tavşan Maması) - Yemeği
Yüksek glütenli un 250 Lin Fengying Taze Süt 75g Taze krema 75g Protein miktarının yaklaşık yarısı 10 gr'ın altında küçük bir kaşık krema Şeker 5g Maya 2g Şeker 30g Maya 1 g 10 gr krem şanti Protein 20g 10 gr'ın altında küçük bir kaşık krema
Hamur 1 malzemeleri eşit şekilde dövülür, oda sıcaklığı yaklaşık 28 derece ve fermantasyon yaklaşık 1,5-2 saattir.
Mayalanmış hamur 1 ve 2'yi hamurla karıştırın ve eşit şekilde çırpın. Hamur 2 kreması en son sürülmelidir. Hamura vurarak film çekilebilir. 15 dakika mayalayın.
Hamuru üçe bölün ve 10 dakika daha dinlendirin. Uzun çubuğu düzleştirin, kıvırın ve kızarmış ekmek kalıbına koyun. Üç sıra yukarı ve sekizinci dolmaya hazır. (Bu adım için lütfen adresine bakın)
Fırında 35-40 dakika 180 derecede pişirin. Kokulu koku ~
