Tereyağlı karamel sos nasıl yapılır 1 Hazırlık malzemeleri
2 Tencereye ince şeker, bir tutam tuz koyun ve 25 gram soğuk su dökün
3 Tencereyi kısık ateşte ısıtın. Isı yükseldikçe şeker yavaş yavaş çözülür ve kabarcıklanmaya başlar. Isıtma işlemi sırasında karıştırmaya gerek yoktur ve giderek daha fazla baloncuk. Şu anda sabırla bekleyin. Bir süre ısıtıldıktan sonra şekerin rengi değişmeye başladı ve sarı göründü
4 Bu sırada şekerin rengini eşit hale getirmek için küçük tencereyi hafifçe sallayabilirsiniz. Şeker koyulaşana kadar ısıyı kısık ateşte tutun
5 Şekerin rengine dikkat edin, yanık kırmızıya dönüştüğünde hemen ocağı kapatın ve taze kaynamış su veya kaynamış krem şantiye dökün. Şeker sosunu tamamen karıştırmak için bir tahta kaşık kullanın ve tencereyi soğuk su dolu bir leğene koyun, karıştırmaya devam edin, böylece şurup hızla soğuyabilsin. Soğuduktan sonra karamel sosu bir cam şişeye koyun ve buzdolabında saklayın.
