Lezzetli Filiz Etli Çörek - Yemeği
"Bu günlerde birdenbire filizlenmiş domuz çöreği yemek istiyorum, tuzlu tadı, düşündükten sonra salya akıtmak istiyorum, haha ... Dışarıdan aldığım çörekler çok iyi olmadığından korktum, bu yüzden kendim yapmaya karar verdim. Uzun zamandır internette filizlenmiş etli ekmek tarifleri için arama yaptım.Temelde fasulye filizi ile yapılıyorlar ki bu benim istediğim değil, bu yüzden kendim yapmaya karar verdim. Fena değildi. Sonunda başarılı bir şekilde yaptım ve lezzetli oldu ... " Malzemeler
- un 500 g
- Domuz göbeği 400 g
- Yibin Kırık Pirinç Filizi 200 g
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- tatlı şarap Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Kolza yağı Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- biber Doğru miktar
- Susam yağı Doğru miktar
- MSG Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- buhar Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Seçilen domuz göbeğini küçük granüller halinde ezmek yerine kıyma şeklinde doğrayın. Sonra yeşil soğanı ve zencefili yıkayın, iyice doğrayın ve kenara koyun.
-
2 Tencereyi yağ ile ısıtın.Yağ yaklaşık seksen olgunlaştığında, domuz eti dolgusunu tencereye koyun ve kızartın.Suyu et dolgusundaki suyu kurutmak için orta ateşte değiştirin ve az miktarda tuz ve az miktarda hafif soya sosu ekleyin (çok değil, filizler tuzludur Soteledikten sonra süpermarketten satın aldığınız Yibin Kırık Pirinç Filizlerini ekleyin ve kızartmaya devam edin.Aroma kuvvetli olduğunda uygun miktarda biber eriştesi, monosodyum glutamat, frenk soğanı ve susam yağı ekleyin.
-
3 adet kızarmış çörekler.
-
4 Erişte yapın. Unu, uygun miktarda tatlı şarabı, ılık suyu ve erişteleri dökün. Yoğurulmuş erişteleri iki saat mayalanmaya bırakın.
-
5 Un, orijinal boyutunun iki katı kadar fermente edildiğinde, erişteleri çıkarın ve yoğurmaya devam edin.Pürüzsüz olana kadar yoğurduktan sonra, erişteleri yuvarlak şeritler halinde yuvarlayın, küçük parçalar halinde elinizle çekin ve oklava ile ince yuvarlak kekler halinde yuvarlayın. Bu bir çörek.
-
6 Eti koyun. Uçtan uca üst üste gelecek şekilde çörek derisinin kenarı boyunca yoğurmaya başlayın.
-
7 adet paketlenmiş çörek.
-
8 Sarılı çörekler tencereye konur ve buharda pişirilir Buharlamadan önce sarılı çörekler 20 dakika uyandırılır ve buharda pişirilir Su kaynadıktan sonra tencereden çıkmadan önce 15 dakika buharda pişirilir.
-
9 çörek çıktı.
