Acı kabak
500 g
Aksesuarlar: 50 gr yeşil biber, salata yağı, tuz, tuz Kurutulmuş acı kabağı karıştırarak 1 Acı kabak ikiye bölünür ve tohumları çıkarılır. 2 İnce dilimler kesin. 3 Tohumları çıkarın ve yeşil biberi döner bıçakla kesin. 4 Tavayı ısıtın. 5 Yeşil biberi ve acı kabağı karıştırarak kavurun. 6 Acı kabak ilk kızartıldığında su dışarı çıkacak ve tencere içindeki su kurutulacaktır. 7 Yeşil biber ve acı kabak dış kabuğu kaplan derisi görünene kadar karıştırın. 8 Tencereye uygun miktarda yağ dökün ve ısıtın. 9 Acı kabağı hafifçe kızartın, tadına tuz ekleyin.