Ördek rafı
1
Kış kavunu
200 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, kişniş, karabiber, zencefil Ördek çorbası uygulaması 1 Ördek rafını hazırlayın. 2 Ördek ızgarasının yağını ve ucunu yırtıp küçük parçalar halinde doğrayın. 3 Kış kavunu soyun ve büyük dilimler halinde kesin. 4 Kişnişi yıkayıp doğrayın. 5 Tencereye az miktarda yağ dökün, zencefil parçalarını soteleyin, ördek ızgarasına ekleyin ve eşit şekilde kızartın. 6 Kaynar suya dökün. 7 Kaynattıktan sonra köpüğü alın. 8290 dakika yüksek ateşe getirin, çorba süt beyazıdır. 9 Kış kavunu ekleyin ve kış kavunu olgunlaşana kadar pişirmeye devam edin. 10 Tuz ve karabiber ekleyin, kişniş serpin.