Malzemeler
Yapışkan pirinç
120 g
Toprak yumurtaları
3
Aksesuarlar: yağ, tuz, soya sosu, 1 yemek kaşığı jambon, 10 gr beş baharat tozu, 1 çay kaşığı, 1 yeşil soğan
Yapışkan pirinç 1120 gram yapışkan pirinçle buharda pişirilmiş yumurta uygulaması, yıkayın ve iki saat bekletin, suyu alın ve süzün; Not: Kışın ılık suda bekletilmesi tavsiye edilir;
2 Yapışkan pirinci su ile süzün, tuz, yağ, soya sosu ve beş baharat tozu ekleyin, iyice karıştırın, beş dakika marine edin, jambonu pirinç taneleri halinde doğrayın, yeşil soğanları doğrayın, birlikte ekleyin ve iyice karıştırın; PS: yapışkan pirinci beş dakika marine edin. Gresi tamamen emer;
3 Toprak yumurtanın kabuğunu temizleyin, nemi mutfak kağıdı ile silin; Not: Yumurta temizlenmez, ancak kabuk temizlenir, bu nedenle kabuk temizlenmelidir;
4 Yumurtaya nispeten sivri uçtan küçük bir delik açın, yumurta akını dökün ve yumurta sarısını kabukta bırakın.Tabii ki, yumurta sarısını tuzdan dökmek imkansızdır; Not: Yumurtanın ucundaki deliği açın Daha rahat ve sağlam uç, buharlama sırasında dengelenmesi kolaydır ve düşmez.
5 Hazırlanan yapışkan pirinci yumurtanın içine koyun.Yapışkan pirinci bir kaşıkla yan tarafa koyabilir, ardından yumurta sarısını ortaya doğru hareket ettirebilir ve yapışkan pirinci koymaya devam ederek% 90 dolu doldurabilirsiniz. Not: Yumurta sarısı ortada buharda pişirildiğinde, yapışkan pirincin yumurta sarısına sarılması tavsiye edilir.
6 Yapışkan pirinçle doldurulmuş yumurtayı açık uç bakacak şekilde zong yapraklarıyla sarın; Not: Zong yaprakları veya lotus yaprakları olabilir, böylece yumurta yapışkan pirinç unu ağız kapalıyken zong yapraklarının (lotus yaprakları) kokusunu alacaktır. Kal, yumurtanın içindeki nemi ve besinleri koru.
7 Buharlı pişiriciye uygun miktarda su dökün, yumurtaları suya koyun ve yaklaşık 45 dakika buharda pişirin; Not: Soğuk suya koyun ve ardından yumurtaları suya koyun, kolayca patlayacaktır. Buharlama süresi yangının boyutuna bağlıdır.
8 Buharda pişirilir, ısıtılır ve kabuğundan çıkar çıkmaz yenir, güzel kokulu, buharda pişirilmiş yumurta.
-
- Lahana köfte
-
- Salatalık Mısır Salatası
-
- Sığır eti ve patates güveç
-
- Kızarmış Çin böreği
-
- Balık Ball Sıcak ve Ekşi Erişte
-
- Sütlü Mango Çörekler
-
- Ekmek Çıtır Karides
-
- Taze Mantarlı Balık Topu Çorbası
-
- Mor Tatlı Patates Erişte
-
- Tremella ve At Nalı Çorbası
-
- Darı Coix Çekirdeği Kabak Congee
-
- Kimyonlu patates parçaları
