Malzemeler
Yüksek glütenli un
250 g
Süt
40 g
şeker
30 g
Maya
4g
Yumurta
2 parça
tuz
1 g
zeytin yağı
30 g
Yardımcı maddeler, yağ, tuz, tuz
Sağlıklı yumuşak büküm 1 Tüm malzemeleri hazırlayın.
2 Zeytinyağı dışındaki tüm malzemeleri ekmek kovasına koyun ve hamur karıştırma programını başlatın.
320 dakika sonra hamuru çıkarın, elde yoğurun ve zeytinyağı ekleyin.
4 Glüten genişleyip yuvarlanana kadar bir süre daha atmaya devam edin.
5 Boyutu iki katına çıkarmak için fermente edin, parmaklarınızı kuru toza daldırın ve deliğin zıplamaması veya çökmemesi için onu dürtün.
620 porsiyona eşit olarak bölün.
7 Hamurdan bir porsiyon alın ve bir şerit halinde yoğurun.
8 Erişteleri güçlendirmek için iki elinizi de zıt yönlerde ovalayın.
9 İki elinizle her iki ucunu da kaldırın ve erişte doğal olarak bir bükülme haline gelir.
10 Sürtünmeyi tekrarlayın ve her iki uçtaki eklemleri küçük kıvrımlar oluşturmak için yuvarlak deliklere yerleştirin. Hepsi tamam.
11 Bükümü fırına koyun, fırının altına bir kase sıcak su koyun ve 40 dakika daha mayalayın.
12 Tencereye yağı koyun, beş kat ısıtın, bükün, altın sarısı kadar kızartın, yağı alın.
13 Hepsi olgunlaşana kadar kızartıldı.
-
- Yağda marul
-
- Tavada kızartılmış fasulye filizi ile domuz bağırsağı
-
- Yeşil Biberli Tavada Kızartılmış Fasulye Loru
-
- Sarımsak filiz yumurtası
-
- Gizli Kırmızı Fasulye
-
- Tavuklu tavada kızartılmış istiridye mantarı
-
- Kırmızı fasulye üzümlü yapışkan pirinç
-
- Kıyılmış Biber ve Mantar
-
- Kırmızı fasulyeli kek
-
- Soya soslu erişte
-
- Kırmızı Fasulye ve Lotus Tohumu Çorbası
-
- Amber yumurta
