Matcha kek sandviç ekmeği nasıl yapılır - Yemeği
Her yaşa uygun, çok lezzetli bir ekmek ~ Matcha tazeliğiyle sarılmış yumuşak ekmek, güzel görünümle birleşen çifte tat, birden fazla keyif olduğu söylenebilir ~~ Diğer tatları seviyorsanız, Kendin yapabilirsin ~ Yüksek fan 330 gram Düşük toz 50 gram Su 200 g Yumurta Bir şeker 50 gram tuz 4 gram Tereyağı 20 gram Maya 4 gram şeker 60 gram Mısır nişastası 10 gram Matcha tozu 6 gram Yumurta Dört Sebze yağı 55 gram Süt 55 gram Düşük toz 55 gram
Aşama 1
Malzemelerin hazırlanması Kek dolgu malzemeleri: 4 yumurta, 60 gram şeker, 55 gram bitkisel yağ, 55 gram süt, 55 gram az un, 10 gram mısır nişastası, 6 gram matcha tozu
Adım 2
Sütü yağa dökün ve tamamen emülsiyon haline getirip karıştırın.
Aşama 3
Süt ve yağ karışımına tozu ekleyin ve iyice karıştırın
4. adım
Yumurta sarısı eklemeye devam edin ve iyice karıştırın
Adım 5
Elektrikli çırpma teli kullanarak yumurta beyazlarını kalın köpürene kadar çırpın, kalan ince şekeri porsiyonlara ekleyin
6. Adım
Çırpılmış yumurta beyazının 1 / 3'ünü yumurta sarısı hamuruyla karıştırın, ardından tüm yumurta beyazlarını karıştırın
7. Adım
Karışık kek hamurunu fırın tepsisine dökün
8. Adım
150 derecede fırının ortasına koyun, 25 dakika pişirin
9. Adım
Pişirdikten sonra tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın
10. adım
Soğuk kek dilimlerini ikiye bölün ve eşit büyüklükte dört parçaya bölün, bir kenara koyun
11. adım
Kek dilimlerini ikiye istifleyin ve bir kenara koyun.
Adım 1/2
Ekmek malzemesini hazırlamak için: 330 gr yüksek un, 50 gr az un, 200 gr su, 1 yumurta, 50 gr şeker, 4 gr tuz, 20 gr tereyağı, 4 gr maya
13. adım
Tereyağı dışındaki tüm ekmek malzemelerini ekmek kovasına koyun ve hamur haline getirin
14. adım
Önceden karıştırılmış hamurun içine tereyağı ekleyin ve hamur genişleyene kadar karıştırmaya devam edin (burada iki yoğurma işlemi etkinleştirilmiştir)
Adım 15
Yoğrulmuş hamur
16. adım
Yoğurulmuş hamuru ikiye bölün.
17. Adım
Plastik sargı ile örtün ve 15 dakika bekletin
Adım 18
Kabartma yapılmış hamuru kesilmemiş kek dilimi boyutunda açın
Adım 19
Sonra üst üste yığılmış kek dilimlerini hamurun ortasına koyun.
20.Adım
Ekmeğin sol ve sağ tarafını on parçaya kesmek için bir bıçak kullanın
21. adım
Dokuyu örmek için erişteleri sola ve sağa koyun
Adım 22
Tüm kekler sarıldıktan sonra üst ve alt hamurları birlikte yoğurun.
Adım 23
İki somun ekmeği yapışmaz bir fırın tepsisine koyun. Belli bir şekilde şişene kadar fermente edin, bu süre yaklaşık yarım saattir, ardından tüm yumurta sıvısını süpürün.
Adım 24
Beyaz susam serpin
Adım 25
180 derece fırının ortasına koyun (orta ve alt katlar da mümkündür), 30 dakika pişirin ve eğer renkli ise üzerini kalay folyo ile kapatın.
Adım 26
Fırından çıktıktan sonra elinizin avuç içi sıcaklığına kadar kurumasını bekleyin, ardından tüketim için kesebilirsiniz.
Adım 27
Güzel matcha kek sandviç ekmeği taze pişmiş ~
