g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Salamura balık - Yemeği

Malzemeler

ot sazan

500 g

Takviyeler Flammulina velutipes 250 gr lahana turşusu 1 paket zencefil uygun miktarda sarımsak uygun miktarda kırmızı biber 1 kıyılmış biber 2 kaşık turşu biber 5 Çin biberi uygun miktarda yeşil soğan 2 yumurta akı 1 biber tozu uygun miktarda tuz uygun miktarda yağ uygun miktarda 6 kase su

Balık turşusu uygulaması 1 Hazırlanan malzemeler: dilimlenmiş zencefil, ezilmiş sarımsak, doğranmış kırmızıbiber ve biber turşusu, bir adet yeşil soğanı dilimler halinde doğrayın, bir adet doğranmış yeşil soğan, lahana turşusu rendeleyin, iki kaşık kıyılmış biber ve uygun miktarda biber hazırlayın.

2 ayrı yumurta akı

3 Balık filetolarına biber, mısır nişastası, tuz ve yumurta akını ekleyin ve iyice karıştırın.

4 Balık kafasını yıkayın ve bir kenara koyun

5 Enoki mantarlarını yıkayın ve bir kenara koyun

6 Yağı bir tencerede ısıtın, sarımsak, zencefil, bir kaşık doğranmış biber, kırmızı biber, turşu biber ekleyin ve bir koku oluşturmak için kızartın

7 Lahana turşusunu ekleyin ve kavurun

8 Doğranmış yeşil soğanı ekleyin

9 Altı kase su ekleyin (lütfen bir seferde yeterince su koyun)

Kaynatmak için 10 yüksek ısı

11 Kaynattıktan sonra balık kafasını ekleyin ve 15 dakika pişirin

12 Önce lahana turşusu balık kafasını alın ve kabın içine koyun.

13 Enoki mantarlarını çorbaya koyun, pişirin ve lahana turşusunun üzerine koyun ve balık kafalarını düzenleyin

14 Balık filetolarını çorbaya koyun, balık filetoları beyaz olana kadar pişirin, üzerine doğranmış yeşil soğan serpin, biraz tavuk özü ekleyin, ocağı kapatın ve çorba ve balık filetolarını lahana turşusunun üzerine dikkatlice dökün

15 Son olarak yağı ısıtın, Çin biberi ve 1 kaşık turşu biber ve kırmızı biberi ekleyin, koku vermek için karıştırın ve lahana turşusu balığının yüzeyine dökün