Malzemeler
Paça
600 gram
Arpacık soğanı
10 gram
zencefil
10 gram
maydanoz
10 gram
Sarımsak
10 gram
kırmızı biber
2 gram
Aksesuarlar: 2 yemek kaşığı soya sosu, 2 yemek kaşığı istiridye sosu, 2 yemek kaşığı şeker, 2 yemek kaşığı tuz, biraz monosodyum glutamat, 2 yemek kaşığı acı biber yağı, 1 yemek kaşığı susam yağı, 1 yemek kaşığı Çin biberi 3 gram, 3 gram anason
Soğuk ve baharatlı domuz ayağı yöntemi 1 Taze domuz ayağı bir saat suda bekletilir (domuz ayağı için en iyisi domuz ön ayağını satın almaktır ve et daha dolgun olur)
2 Bir tencerede ıslatılmış domuz ayaklarını temizleyin ve domuzun ayaklarını soğuk suyla kaynatın ve daha sonra kullanmak üzere suyu boşaltın.
3 Haşlanmış domuz boğum baharat zencefil dilimleri, karabiber, anason ve bir kenara koyun
4 Tencereye uygun miktarda su dökün, paçaları ve baharat kutusunu ekleyin, ardından şekeri, bir bardak taze soya sosu, istiridye sosu ve tuzu ekleyin, 30 dakika pişirin ve paçalar yumuşak ve sert olana kadar orta-kısık ateşte yarım saat pişirin.
5 Haşlanmış paçaları, sıcak olmayacak kadar soğuk olduklarında küçük parçalara ayırın
6 Arpacık soğanı, sarımsak, kişniş ve küçük kırmızı biberleri hazırlayın ve daha sonra kullanmak üzere kesin
7 Sarımsak, kişniş, yeşil soğan, küçük kırmızı biber ve paçaları kaba koyun, ardından şeker, susam yağı, kırmızı biber yağı, su basması suyu ve MSG ekleyin.
8 Baharatları iyice karıştırın ve lezzetinin tadını çıkarın
9 Baharatlı ve ferahlatıcı soğuk domuz muştaları tabağa yerleştirilir
10 Domuz paçalarının ağızda bıraktığı his güçlüdür ve çiğnemeden sonra ağızda kalan tat sonsuzdur
11 Şarapla eşleştirildiğinde özel bir tada sahip olun
12 Bu nefis soğuk domuz eklemi çok iştah açıcı görünüyor
13 Baharatlı ve baharatlı domuz parmak eklemi, ziyafetler için olmazsa olmaz bir yemektir
-
- Domuz Eti Şehriye
-
- baharatlı konserve yumurta
-
- Pırasa ve Yumurta Üçgenli Çörek
-
- Kırmızı Hurma, Lotus Tohumu ve Tremella Çorbası
-
- Fıstık Ezmeli Kurabiye
-
- Baharatlı Ördek Gizzards
-
- Kivi kurabiyeleri
-
- Mantarlı, Yumurta ve Sosisli Tavada Kızartılmış Siyah Pirinç
-
- Havuçlu Mısır Kaburga Çorbası
-
- Çıtır kabuklu baharatlı ahtapot
-
- Reçel Çerezleri
-
- Parmak bisküviler
