Yüksek glütenli un
250 g
ay çöreği
1 parça
Yumurta
2 parça
Takviyeler: yağ, tuz, şeker, maya, susam Çiçekli ekmek nasıl yapılır 1 Hamuru uzlaştırmak için bir ekmek makinesi kullanın, büyüklüğünü iki katına çıkarmak için mayalayın ve bir kenara koyun. (Sonbahar Ortası Festivali için henüz bitirmediğim çok sayıda ay keki var. Bu sefer dolgu olarak ay keklerini kullandım ve tadı da güzel.) 2 Hamuru 6 küçük porsiyona bölün ve 10 dakika dinlendirin. 3 Ay kekleri de 6 küçük porsiyona bölünür ve toplar halinde yoğrulur. 4 Bir parça hamuru düzleştirin 5 Bir parça dolgu koyun 6 Sarmadıktan sonra kalıbı koyun, her şey yapılır ve bu kadar 7 İkincil fermantasyon için hamuru fırına koyun 8 Fermantasyon tamamlandığında, hepsi bu 9 Yüzeye yumurta sıvısı sürün 10 Susam serpin 11180 derece ısıtılmış fırına yaklaşık 20 dakika 12 Sonunda, bırakın ve soğumaya bırakın