Malzemeler
Kalamar
250 g
salatalık
80 g
Aksesuarlar: 2 gr sarımsak, 4 gr zencefil, yemeklik şarap 1 yemek kaşığı tuz, 1/2 yemek kaşığı tavuk özü, 1/2 yemek kaşığı şeker, 1/2 yemek kaşığı susam fıstık ezmesi 3 yemek kaşığı susam yağı 3 ml beyaz sirke 4 yemek kaşığı acı biber yağı 3 yemek kaşığı limon 2-3 ml
Birbirleriyle kenetlenme yöntemi 1 Kalamar yıkayın ve lifler halinde, salatalığı filamentler halinde ve sarımsağı kadife şeklinde kesin.
2 Tencereye uygun miktarda su ekleyin, zencefil dilimleri ekleyin ve şarabı pişirin, kaynatın, ocağı kapatın, rendelenmiş kalamar ekleyin ve pişene kadar haşlayın ve kalamar kıvrılabilir.
3 Beyaz kalamarları soğuk nehirden çıkarın, suyu boşaltın ve bir kenara koyun. .
4 Küçük bir kap alın, tuz, tavuk özü, beyaz şeker, beyaz sirke, susam fıstık ezmesi, susam yağı, taze kızartılmış biber yağı, kıyılmış sarımsak, uygun miktarda ılık su ekleyin ve iyice karıştırın (aynı yönde karıştırın).
5 Salatalık parçalarını ve kalamar parçalarını bir kaseye koyun ve ardından hazırlanan sosu üstüne dökün.
6 Çubuklarla iyice karıştırdıktan sonra 2-3 damla limon suyu ilave edip bir tabağa koyun.
-
- Renkli mantı
-
- Pırasa Çiçeği Salam Sosisli Kızarmış Pilav
-
- Kızarmış Mısır Eriştesi
-
- Yam mantarı güvercin çorbası # buradan taze #
-
- Kızarmış İspanyol Uskumru
-
- Lahana Tuzlu Kek
-
- Lif Kabağı Yağsız Et Çorbası
-
- Kremalı Balkabağı Turtası
-
- Karides dolması mantar
-
- Yam & Wolfberry Domuz Kaburga Çorbası
-
- Yumurta, ıspanak ve domuz eti ile kızarmış erişte
-
- Karabiberli Parmesan Peynirli Salata
