Malzemeler
Mango hamuru
350 g
Hafif krema
250 g
şeker
20 g
Süt
50 gram
Jelatin tabletler
10 g
QQ Şeker
2 torba
Aksesuarlar 2 yumurta sütü 40 gram mısır yağı 10 gram az toz 40 gram şeker 30 gram
Mangolu Mousse Cake 1 Önce kek tabanını yapalım, yumurta akını ve yumurta sarısını yardımcı maddelerden ayırıp yağsız ve susuz kaplara koyalım.
2 Yumurta sarısına 15 gram şeker, süt, mısır yağı, az un koyun ve iyice karıştırın.
3 Yumurta akına 15 gram şeker daha koyun ve çırpma teli ile çırpın.
4 Yumurta sarısı hamurunu çırpılmış yumurta beyazına dökün ve eşit şekilde karıştırın.
58 inçlik bir kalıba dökün ve 30 dakika 140 derecede pişirin.
6 Mango etini 50 grama bölün ve küçük parçalara bölün.
7 Kalan mango posasını mango püresi yapmak için ana malzemedeki süte ekleyin.
8 Önceden soğutulmuş çırpılmış kremaya 20 gram şeker ekleyin ve 6 ve 7'ye dağıtmak için çırpın.
9 Jelatin tabakayı önceden ısıtmak ve hidratlamak için soğuk suya batırın.
10 Jelatin sıvısını mango püresine dökün ve eşit şekilde karıştırın, mango küplerini ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
11 Mango püresini çırpılmış kremaya dökün ve eşit şekilde karıştırın.
12 Pişmiş pastadan bir daire kesin ve 8 inçlik bir kalıba koyun Hazırlanan köpüğü kalıba dökün, düzleştirin, kokuyu önlemek için streç filmle sarın ve buzdolabına koyun.
13 Tatlı mus kek hazır, ilk defa biraz çirkin ama tadı güzeldi.
-
- Kızarmış salma
-
- Köri karidesi
-
- Barbekü soslu pirinç kabuğu
-
- Hindistan Cevizli Yumurtalı Kek
-
- Tereyağı Talaş Kabı
-
- Deniz Yosunu Kızarmış Domuz Kaburga
-
- Enoki Mantarı
-
- Fasulye Ezmesi Kruvasan Çörek
-
- Hindistan Cevizi ve Tremella Tavuk Çorbası
-
- Buharda pişmiş yassı balık
-
- Memleketi Kızarmış Pirinç Erişte
-
- Xiangyou lotus kök dilimleri
