Tavada Kızartılmış Karnabahar Domuz Göbeği - Yemeği
1. Karnabaharı duruladıktan sonra, hafif tuzlu suda on dakika bekletin, suyu boşaltın ve daha sonra kullanmak üzere küçük parçaları kırın. Domuz göbeğini dilimleyin, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, kuru kırmızı biberi dilimleyin ve daha sonra kullanmak üzere sarımsak filizlerini kesin.
2. Tencereye yağı koyun ve domuz eti ekleyin.
3. Her iki tarafı da kısık ateşte hafif sarı olana kadar kızartın.
4. Dilimlenmiş yeşil soğanı, zencefili, sarımsağı ve kuru kırmızı biberi ekleyin, biber kokuyu patlatacaktır.
5. Karnabaharı ekleyin ve orta ateşte karıştırın, pişirme şarabı ve hafif soya sosu ekleyin, tadına biraz şeker ekleyin.
6. Kapağı kapatın ve karnabahar yumuşayana kadar pişirin, sarımsak filizi ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
7. Sarımsak filizi öldüğünde, tadına uygun miktarda tuz ve tavuk özü ekleyin.
