Az Şekerli Tam Buğday Simitleri - Yemeği
"Baggol aynı zamanda sert simit olarak da adlandırılır. Hamur kaynatıldıktan sonra pişirilir. Pişen ekmek ısırıklarla doludur ve tadı çok güzel! Bugün paylaşacağım az şekerli ve az yağlı tam buğdaylı simit, çok çiğnenebilir ve narin bir yapıya sahiptir.Sadece sandviç haline getirilemez, aynı zamanda atıştırmalık olarak da yenebilir.Açsanız bir tane çiğneyin ve doyacaksınız! Ne kadar çok çiğnerseniz, o kadar güzel kokarsınız. Çiğnemek isteyenler deneyebilir! Taze pişmiş ekmek her zaman en iyisidir, bu yüzden kendiniz deneyin! Son zamanlarda ekmek daha az üretiliyor, kötü görünmesi ne kadar iyi, herkese aldırmayın! " Malzemeler
- Yüksek glütenli un 180 g
- Kepekli un 70 g
- Su 160 g
- tuz 4g
- şeker 8 g
- Tereyağı 8 g
- Maya 4g
- Su 1000 g
- şeker 30 g
- Orijinal Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Tereyağı hariç tüm malzemeleri ekmek kovasına koyun ve genişleme aşamasına kadar yoğurun.
-
2 Yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve eşit şekilde yoğurun.
-
3 Eşit olarak 6 porsiyona bölün, küreselleştirin, streç filmle örtün ve 15 dakika dinlenin.
-
4 Bir hamur alın ve oval şeklinde yuvarlayın ve yatay olarak yerleştirin.
-
5'in üçte birini katlayın ve sıkıca bastırın.
-
6 Bir üçte birini daha katlayın ve sıkıca bastırın.
-
7'yi ikiye katlayın, sıkıca sıkın ve sıkıca sıkıştırın ve biraz daha uzun süre ovalayın.
-
8 Bir tarafını düz bir şekilde yuvarlamak için oklava kullanın, diğer ucunu sarın ve ağzı sıkıca sıkıştırın.
-
9 Ağzı kapatın, yağlı kağıt üzerine koyun ve oda sıcaklığında 30-40 dakika (plastik sargı ile örtmeyi unutmayın) boyutunun 1,5 katı kadar mayalayın.
-
101000 gr su + 30 gr şeker, kaynatın (yarı kaynatın), ocağı kapatın.
-
11 Her iki tarafı da 30 saniye kaynatın, ağdan geçirip fırın tepsisine koyun.
-
12 Fırını önceden 200 derece ısıtın, pişmiş hamuru doğrudan pişirin ve orta tabakada yaklaşık 20 dakika pişirin.
-
13 Çirkin sevimli çirkin büyük simit
-
14 çok çiğnenebilir, sıcak ve hoş kokulu, dış kabuğu gevrek ve içi yumuşak.
-
15Meyve ve sebzelerle sağlıklı ve lezzetli!
İpuçları
1. Hamuru genişletme aşamasına kadar yoğurun Yüzey nispeten pürüzsüzdür ve film çekilebilir, ancak deliklerin görünmesi daha kolaydır ve deliklerin kenarları düzensiz bir şekilde pürüzlüdür. 2. Sürtünürken biraz daha uzun sürün, aksi takdirde benim kadar şişman olur, ortada daire kalmaz ! 3. Hamuru ve yağlı kağıdı elinizdeki yağlı kağıt ile birlikte şekerli suya koyun, yağlı kağıt doğal olarak hamurdan ayrılacaktır. Yağlı kağıdı çıkarın ve hamurun her iki yüzünü 30 saniye pişirin, çok uzun süre pişirmeyin! Tavşan Kurabiyeleri
önceki
