Aksesuarlar 15 gr zencefil, taze soya sosu, doğru miktarda pişirme şarabı
Eski ördek şehriye çorbası nasıl yapılır 1 Ördeğin yarısını yıkayın ve kenara koyun
2 Ördeği tencereye koyun ve birkaç dilim zencefil ekleyin
3 Kan ve kiri çıkarmak için pişirin
4 Tencereye lağım suyunu dökün, ördeği parçalara ayırın, yerine temiz su koyun, uygun miktarda pişirme şarabı dökün ve zencefil dilimlerini tencereye tekrar kesin
5 Su ısınana kadar tekrar kaynatın ve yeşillikleri
6 Yaşlı ördek kaynarken başka bir gazlı ocakta küçük bir tencerede bir tencere suyu kaynatın ve pişirmek için erişteleri dökün.
7 Erişte piştikten sonra suyu boşaltın, eski ördek tenceresine koyun ve eşit şekilde karıştırın, bir süre pişirin ve biraz taze soya sosu dökün.
