Çıtır kızarmış ahtapot - Yemeği
1. Ahtapotu durulayın ve balığın çıkması için 5 dakika marine etmek üzere biraz pişirme şarabı koyun, ardından şarap suyunu daha sonra kurutun
2. Baharatlar, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, tuz, zencefil tozu, on üç baharat tozu hazırlayın
3. Yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı dilimleyin, biraz tuz, on üç baharat tozu ve zencefil tozu ekleyin, iyice karıştırın ve tadına bakmak için 30-60 dakika marine edin. Acele yemeyin ve gece boyunca marine edin. Tuz miktarı uygun olduğu sürece tadı daha iyidir. Yiyemem
4. Çıtır ezmeyi hazırlayın: 3 yemek kaşığı mısır nişastası ve 3 yemek kaşığı un, 1: 1 oranında bir tencereye koyun.
5. Bir gramdan az kabartma tozu ve bir gramdan az tuz koyun
6. Biraz tarçın tozu ve beyaz susam ekleyin
7. Kuru tozu iyice karıştırın ve soğuk kaynar suyla ince bir hamur yapın.
8. Hamurun akış durumunu toplayın
9. Ardından marine edilmiş ahtapotu porsiyonlara ayırın
10. Bu şekilde eşit şekilde sarın, ardından kızartılabilir
11. Tencereye uygun miktarda yemeklik yağ koyun, yağın% 70'i sıcaktır, hamurun içine ahtapot bölümünü ekleyin, çok fazla eklemeyin
12. Yüzeyi altın renginde kızartın, yemek çubuklarını kullanarak sarılı hamuru yere indirin ve ses çıkartın, ardından yerinde kızartılacaktır.
13. Yüzeydeki yağı kontrol altına alın ve yiyin
14. Dış kabuğu gevrek ve içi güzel kokulu, bu gerçekten harika
15. Bitmiş ürünü süsleyin
