Etli ve Sebzeli Turta - Yemeği
1. Küvete un ve mısır ununu dökün, su ekleyin ve çubuklarla pamuk yünü ile karıştırın
2. Elinizle pürüzsüz ve yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, streç filmle örtün ve 30 dakika dinlenin.
3. Domuz eti dolgusuna uygun miktarda tuz, pişirme şarabı, hafif soya sosu, istiridye sosu, tavuk özü, bitkisel yağ ekleyin ve eti yapışkan hale getirmek için çubuklarla eşit şekilde tek yönde karıştırın. Sonra doğranmış havuçları ekleyin ve iyice karıştırın, son olarak pırasayı ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Yapışmayı önlemek için yoğurma altlığı üzerine kuru un serpin, küçük bir parça hamur alıp ezin, oklava ile daire şeklinde açın ve hamurun ortasına uygun miktarda et dolgusu koyun.
5. Hamurun kenarındaki bir noktayı sıkıştırın ve diğer hamuru bir çörek gibi bu noktaya katlayın
6. Tamamen sarılmış görünüyor
7. Sardıktan sonra ağzınızı kapatın ve avucunuzun içiyle yavaşça bir turta şeklinde sıkın.
8. Tavayı ısıtın ve yağı dökün, hazırlanan turtayı sırayla koyun ve kısık ateşte pişirin.
9. Turtanın her iki tarafı da altın kahverengi olana kadar pişirin.
10. Bitmiş çizim
