Ekmek yapımcısı yoğurma - Yemeği
Süt ve bir yumurta ekleyin (ekmeğin yüzeyini fırçalamak için bir miktar bütün yumurta sıvısını bırakın), un, süt tozu, şeker ve mayayı sırayla ekmek makinesine koyun ve 30 dakika boyunca "yoğurma" modunu başlatın. Yaz aylarında çok sıcakken kapağın açılması tavsiye edilir.
Tuz ve yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve yaklaşık 10 dakika süreyle "yoğurma" modunu yeniden başlatın. Tereyağının her yere sıçramasını önlemek için ekmek makinesinin iç kabını streç film ile kapatabilirsiniz.
Hamuru ekmek makinesine koyun, fişini çekin ve ilk defa 1 saat bekletin. Unu parmaklarınızla yapıştırın ve hamurun çökmemesi için delikler açın.
Hamuru tüketmek için 3 ~ 5 dakika "yoğurma" modunu başlatın.
Hamuru küçük toplara (10 eşit parça gibi) ayırın, streç filmle örtün ve 10 dakika dinlendirin.
Şekillendirme, streç film ile örtün, ikinci fermantasyon, yaklaşık 30 dakika fırının altına sıcak su koyun. Ardından yumurta yıkamayı fırçalayın.
Fırını önceden 170 derece ısıtın ve yaklaşık 12 dakika pişirin. Ekmeğin yüzeyi çok yanmışsa kalay folyo ile kapatılabilir.
