g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Portakalları yıkayın, ince dilimler halinde kesin ve tencereye su ve şeker ekleyin. Kokuyu arttırmak için biraz daha portakal kabuğu koydum ~ yaklaşık 10 dakika kısık ateşte pişirin ve çok uzun sürmesin.Kullandığım jöle portakalın çok ince kabukları var.Portakal dilimleri uzun süre pişirildikten sonra kolayca dağılabiliyor ve daha sonra kullanılamıyor.

Haşlanmış portakal dilimlerinin suyunu soğumaya bırakın ve un ve yumurta ile ekmek makinesine koyun. Portakal suyunun tadı yeterince tatlı olmalı, yoksa ekmek tatsız olur, yetmezse biraz şeker ekleyebilirsiniz. Portakal kabuğunu doğrayıp, tadı daha güçlü ve daha güzel kokulu hale getirmek için üzerine ekleyebilirsiniz.

Ekmek makinesi yoğurma programını başlatır ya da elle yoğurabilirsiniz. Hamur yumuşaktır ve su miktarının duruma göre ayarlanması gerekir. Yoğurduktan sonra yarım saat uyanın.

Uyandıktan sonra kuru maya ekleyin ve mayayı hamurla yoğurun.

Yağ ve tuz ekleyin. Ekmek makinesi kullanıyorsanız, film oluşana kadar yaklaşık 30 dakika yoğurmaya devam edin. El ile yoğurursanız, ilk başta çok yapışkan olacaktır.En iyisi erişteyi bir elinizle, diğer elinizle spatulayı kapmaktır.Önce erişteleri çamaşır yıkamak gibi ovalayın ve bir süre ovarak erişteyi eriştelerden kazıyın. Çok yapışkan değilse bu sırada erişteleri atabilir, hamur pürüzsüz ve yapışkan olmayana kadar fırlatıp da ovalayabilir ve el maskesini çıkartabilirsiniz.

Film çıktıktan sonra, mayalanmaya başlayabilirsiniz ~ İki kat daha büyük olduğunda, parmaklarınızla bastırın, hamur küçülmez veya çökmez.

Hamuru boşaltın ve bölün. Küçük hamuru düz yüzeyden çıkarın.

Hamuru dana dili şeklinde yuvarlayın, yuvarlayın ve yaklaşık beş dakika uyanacak şekilde bir kenara koyun. Bu sırada fırını buharla doldurmak için fırını önceden ısıtabilir, ikinci atış için hazırlayabilir, fırın tepsisine su ekleyebilir, alt kata yerleştirebilir, fırının üst ısısını kapatabilir, alt ısıyı 90 dereceye ayarlayabilirsiniz.

İki şekillendirme yöntemi denedim, biri bunun gibi dört uzun şerit yapmak, onları örmek, sadece orta kısmı bırakmak ve geri kalanını kesmek.

Bunun gibi ~

İkincisi, hamur rulolarını yatay olarak sermek, iki ucunu ortaya doğru katlamak ve bir dikdörtgen oluşturacak şekilde açmaktır.

Önce bir ucu yuvarlayın ve iki tur sonra iki ucu ortaya doğru katlayın ve ardından yuvarlamaya devam edin.

Sonunda böyle görünüyor ~

Her halükarda şekil verdikten sonra portakal dilimlerini hamurun üzerine koyun ve ikinci tur için fırına verin, bu sırada fırını 60 dereceye çevirin. Portakal dilimlerini de teslimattan sonra koymaya çalıştım ama son ürün ilki kadar iyi değil.

Piştikten sonra hamur ve suyu içeren fırın tepsisini çıkarın, ısıyı 170 derece 30 dakikaya ayarlayın ve fırını önceden ısıtın. Zaman, kavurma derecesine göre ayarlanmalıdır, sabit değildir ~

Fırın bittikten sonra, daha iyi görünmesi için yüzeye biraz bal sürebilirsiniz ~ Fotoğraf, ikinci atıştan sonra yerleştirilen portakal dilimlerini gösterir, bu da yüzeyde pürüzlü renge neden olur.

Bu, ikinci çekimden önce yerleştirilen portakal dilimi, rengi çok daha iyi.

Son olarak, Zhang Xiaoshou yaşlı anne için burada ~