Ördek kafası
4
Yer fıstığı
50 gram
Takviyeler: uygun miktarda tuz, uygun miktarda pişirme şarabı, uygun miktarda yeşil soğan, uygun miktarda zencefil, uygun miktarda alıç, uygun miktarda kaya şekeri, uygun miktarda büyük bileşen, uygun miktarda hafif soya sosu, uygun miktarda soya sosu, uygun miktarda defne yaprağı Kızarmış ördek kafası uygulaması 1 Ördek başını temizleyin ve nefes borusunu ve benzerlerini kesin 2 Hafif soya sosu, defne yaprağı, anason, zencefil, tuz ve 20 dakika şarapla marine edin 3 Yeşil soğan, kaya şekeri, zencefil dilimleri, biber, defne yaprağı, anason, alıç 4 Bir tencerede suyu kaynatın, baharatlara soğuk su ekleyin 5 Soya sosuna katılın 6 Marine edilmiş ördek kafasını yerleştirin, ördek kafasını marine etmeyin 7 Yüksek ateşte kaynatın, sonra orta ateşte yarım saat pişirin 8 Geçici olarak düşündüğümde, içine biraz fıstık koymak, salamura olsun ve fıstıkları yıkamak daha iyidir 9 Yer fıstığı ekleyin ve yarım saat daha pişirmeye devam edin 10 Çorba kuruyana kadar bekleyin 11 İstersen gerçekten lezzetli