Maş fasulyesi ve beyaz barbunya fasulyesi en az bir gece önceden ıslatılabilir. Soyulmuş maş fasulyesi kullanılabilir. Temizlemesi daha kolay olabilir. Kabuklu maş fasulyesi kullanırsanız fark etmez. Islatma süresi biraz daha uzundur ve sonra ovalayarak birkaç kez fırçalayın. Suyu pirinçle aynı şekilde karıştırın ve yüzen maş fasulyesi kabuğunu çıkarmak için bir süzgeç kullanın.
Diğer malzemeleri tartın.
Maş fasulyesini buharlı pişiriciye koyun.
Islatılmış maş fasulyesini ve beyaz barbunyayı bir tencerede 30 dakika buharda pişirin. Zamanı geldiğinde yemek çubukları ile bastırabilirsiniz, kolaysa püre haline getirin, yeterli gelmiyorsa bir süre buharda pişirin.
Maş fasulyesi ve beyaz barbunya fasulyesini blendere koyun, 2 kat maş fasulyesi ve 1 kat beyaz barbunya fasulyesini koyun, koyduktan sonra az miktarda su ekleyin ve püre yapmak için blenderi açın.
Maş fasulyesi ve beyaz barbunya püresini yapışmaz bir tavaya koyun, tereyağı ekleyin ve kısık ateşte kızartın. Biraz kuruduğunda maltoz ve toz şeker ekleyin ve resimde gösterildiği gibi kızartmaya devam edin.
Soğuduktan sonra uygun miktarda fasulye ezmesi alın, aşındırıcı alete bastırın, torbaya koyun, kapatın ve soğuması için buzdolabına koyun.