Çay yumurtası - Yemeği
Yumurta, yemek, çay, yemek, biber, yıldız anason, tarçın, soya sosu, tuz, biraz şeker, biraz yemek
1. Tencereye yumurtaları kaplayacak kadar su ekleyin, ancak yumurtaları çıkarmayı unutmayın.
2. Daha sonra uygun miktarda biber, yıldız anason ve tarçını ekleyip kaynatın ve aroması çıkana kadar 5 dakika pişirin.
3. Ocağın altını kapatın ve çayı koyun ve bir süre üzerini kapatın.
4. Çay yaprakları ıslatıldıktan ve su soğumaya bırakıldıktan sonra, biraz daha tuzlu tadı için soya sosu, tuz ve biraz şeker ekleyin.
5. Çiğ yumurtaları koyun, yüksek ateşte kaynatın, 10 dakika kısık ateşte pişirin ve ocağı kapatın.
6. Sıcak olmadığında yumurtayı çıkarın ve küçük bir kaşıkla parçalayın, gevşek çatlaklara koyun, tekrar et suyuna koyun ve 10 dakika pişirin ve son olarak ocağı kapatın ve bir günden fazla bekletin.
