Malzemeler
sazan
500 g
Takviyeler: soğan, zencefil, sarımsak, domates sosu, tuz, su, nişasta, salata yağı, susam yağı, yemeklik şarap, sirke, şeker ve
Tatlı ve ekşi sazan nasıl yapılır 1 Balıkları omurga boyunca 45 derece eğik şekilde kesin ve balığı panjur şeklinde kesin.
2 Balığın kuyruğunu alın ve tuzu balığın üzerine eşit olarak yayın.
3 Pişen şarabı eşit olarak yayın ve bir süre marine edin.
4 Yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı ince ince doğrayın.
5 Salata yağını tencereye dökün ve yüksek ateşe getirin.
6 Balığı ıslak nişasta ile eşit olarak yayın.
7 Yağ sıcakken balık kızartmasını ekleyin. Balıkları son şekilde kızartmak için oluklu bir kaşık ve kaşık kullanın. Altın kahverengi olana kadar her iki taraftan kızartılır. Yağı çıkarıp boşaltın ve daha sonra kullanmak üzere bir kaba koyun.
8 Orijinal tencerede biraz yağ bırakın, kokulu olana kadar kızartmak için yeşil soğan, zencefil ve sarımsak ekleyin.
9 Domates sosu ekleyin ve kavurun, ardından şeker ve sirkeyi ekleyin.
10 Uygun miktarda kaynar su ekleyin, kaynatın, biraz tuz koyun ve daha kalın gorgon yapmak için orijinal ıslak nişastayı kullanın. Son olarak susam yağını dökün.
11 Son olarak suyu balığın üzerine dökün.
-
- Karidesli Hericium Sıcak Erişte Çorbası
-
- Tavuk Kanadı Kök Haşlanmış Erişte
-
- Tavada kızartılmış marul
-
- Kar bezelye karışık kulaklar
-
- Havuçlu Kıymalı Kek
-
- Yam Patates Jambon Pirinç
-
- Körili etli pilav
-
- Balzamik sirke içinde sarımsak
-
- Et suyunda yosunlu dondurulmuş tofu
-
- Salatalık ve jambonlu kızarmış balık köftesi
-
- Çıtır Karides
-
- Soğuk domuz kulakları
