Tavuk bacaklarını yıkayıp 20 dakika pişirin.
Salatalıkları ve havuçları ipek olarak kesin. Üç veya dört dilim limon kesin ve gerisini sonrası için saklayın.
Kolza tohumunu tencerede yaklaşık iki dakika kaynatın
Tavuk soğuduktan sonra ipeğe ayırın, tüm malzemeleri bir araya getirin, limon dilimleri ile süsleyin, kalan limon suyunu sıkın ve suyunu dökün. Uygun miktarda acı biber yağı (veya küçük biber halkaları) ve beyaz susam serpin.
Tatlı, ekşi ve lezzetli, yazın yemek için çok havalı!