Soğan jambonlu patates turtası - Yemeği
1. Tüm malzemeleri hazırlayın.
2. Patatesleri soyup dilimleyin ve yüksek ateşte buharda pişirin.
3. Soğanı soyup yıkayın ve jambonla birlikte küçük küpler halinde doğrayın.
4. Tencereye zeytinyağı ekleyin, ısıtın, doğranmış soğanları dökün ve güzel kokulana kadar soteleyin.
5. Biber ekleyin.
6. Tekrar tuz ekleyin.
7. Öğütülmüş jambonu dökün ve eşit şekilde karıştırın ve ocağı kapatın.
8. Kızartılmış malzemeleri bir kaseye dökün ve daha sonra kullanmak üzere hafifçe soğutun.
9. Buharda pişirilmiş patatesleri çıkarın ve bir kaşıkla patates püresinin içine bastırın, ardından eşit şekilde karıştırmak için biraz tuz ve karabiber ekleyin.
10. Patates püresini soğan jambon kasesine dökün.
11. Tekrar eşit şekilde karıştırın.
12. Ekmek kırıntılarını tabağa dökün.
13. Yumurta sıvısı parçalanır ve patates püresi bir kalıpla oyulur ve üzeri yumurta sıvısı ile kaplanır.
14. Ekmek kırıntılarını tekrar kaplayın.
15. Tavaya biraz sıvı yağ dökün ve patatesli krepleri her iki tarafı da altın olana kadar kızartın.
16. Kızartmayı sevmiyorsanız, şekli oymak için bir kalıp kullanın ve doğrudan yiyebilirsiniz.
