Arpacık ile kızarmış geyik eti - Yemeği
Koyun eti dilimleri 250 gr yeşil soğan 3 adet kişniş 2 gram yemek tuzu 2 gram pişirme şarabı 5 gram hafif soya sosu 5 gram şeker 2 gram gıda pirinç sirkesi 3 gram yemek susam yağı 2 gram soya sosu 2 gram
1. Beyaz yeşil soğanı yaklaşık 3 cm yeşil soğan şeklinde kesin, kişnişi yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere dilimlere ayırın.
2. Kuzuyu kullanmak için çözdürün.
3. Tencereye yaklaşık 2-3 kaşık yağ ekleyin, yağ% 70 sıcaklığa ısıtıldığında, kuzu dilimlerini buzdan arındırdıktan sonra 1-2 dakika hızla karıştırın.
4. Koyun eti dilimlerinin beyazlaştığını ve hafifçe yuvarlandığını görünce taze soğan beyaz kısmını ekleyin, 2 gram soya sosu, 5 gram hafif soya sosu, 2 gram şeker, 2 gram tuz, 5 gram pişirme şarabı, 5 gram pirinç sirkesi ekleyip kızartmaya devam edin.
5. Et dilimlerinin tamamı beyaz olunca eşit şekilde karıştırarak kızartın, ocağı kapatın ve kişniş serpin.
