Malzemeler
Ördek bacağı
750 g
Takviyeler: tuz, beyaz şarap, fesleğen, baharatlar, yıldız anason, zencefil dilimleri, yeşil soğan
Ev yapımı tuzlu su ördek bacakları nasıl yapılır 1 Ördek bacaklarını yıkadıktan sonra, yağ tabakasını bir bıçakla çıkarın
2 Beyaz şarabı bir leğene ve kapağa koyun.
32 kaşık tuz, yıldız anason ve fesleğen baharatı, her bir ördek ayağını ellerinizle eşit şekilde dağıtın. Buzdolabına koyun ve bir gece bekletin, ardından bir gün serin bir yere asın.
4 Soğuk su altında kap, ördek bacaklarını bol su ile durulayın.
5 Baharat
6 Soğuk su ile bir tencerede üzerine dilimlenmiş zencefil ve yeşil soğan ekleyin, biraz fesleğen baharatı serpin ve 45 dakika ısıtın.
7 Bundan sonra, açın ve kan olup olmadığını görmek için yemek çubuklarıyla yerleştirin.
8 Soğuduktan sonra dilimlenmiş zencefil ve yeşil soğanı çıkarın ve küçük parçalar halinde doğrayın
9 Bir tencere koyun (üstüne biraz fesleğen baharatı koyun, çok güzel kokulu olanı çıkarmayın)
-
- Arzulu Tavuk Parçaları
-
- Fasulye ve patates ile haşlanmış Japon balkabağı
-
- Biber Sazan Çorbası
-
- Sarımsaklı Çin Lahanası
-
- Zencefil Soslu Songhua Yumurta
-
- Sosis ve Pırasa Yumurta Kızarmış Pilav
-
- Yağsız Domuz Eti ile Tavada Kızartılmış Fasulye
-
- Yuxiang tofu balonu
-
- Peynirli fırında mısır taneleri
-
- Havuçlu Haşlanmış Ördek
-
- Kızarmış taro
-
- Soya Jöle
