1. Paketlenmiş hafif tavuk ayrılmıştır;
2. Hafif tavuğu paketinden çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere yıkayın;
3. Tencereye su ilave edin, dilimlenmiş yeşil soğan ve zencefili ekleyin,
4. Yıkanmış tavuğu kaynatın, kısık ateşe çevirin, şarap ve biraz tuz ekleyin;
5. Yaklaşık on dakika, tavuğu ters çevirin, köpüğü doğrayın ve gevrek olana kadar pişirmeye devam edin
6. Tavuğun en kalın kısmını yemek çubukları ile dürtün, eğer dışarı kan gelmiyorsa pişmiş demektir. Yandım galiba. Biraz yaşlı. Deri kayboldu!
7. Parçaları kesmek için bıçağı değiştirin ve kişnişi tencereye koyun (elimde kişniş yok). Baharatı yemek yerken daldırın.