2 Yumurta beyazlarını alın ve su içermeyen ve yağsız bir yumurta çırpıcısına koyun, yumurta beyazlarını net çizgiler olana kadar çırpın, çırpma teli sivri uçla alın.
3 Elenmiş mısır nişastasını, süt tozunu ve ıspanak suyunu eşit miktarda karıştırın.
4 Ispanak ezmesini çırpılmış yumurta beyazına dökün, eşit şekilde karıştırın, ardından hazırlanan krema poşetine koyun, şekli sıkın ve fırına koyun. Fırını önceden 100 derecede 15 dakika önceden ısıtın ve tepsi yerleştirildikten sonra 50 dakika 100 derecede pişirin. İki adımda fotoğraf çekmeyi unuttum.
5 Kavrulmuş, çözünür çekirdekler çok zümrüt yeşili olup ağızda erir.