g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Doğranmış Domuz Çorbası - Yemeği

"Xi'an son günlerde insanların soğukta titremesine neden oldu. Yorganla sarılmış dışarı çıkmak için sabırsızlanıyorum ama neyse ki herkes geride sadece iki tane siyah fasulye kaldığını anlıyor. Aslında bu tür yarı pişmişleri gören bendim Adresindeki insanların söyleyecek hiçbir şeyi yok, sadece birbirleriyle tanışmak için maske takmaları ya da dolambaçlı yoldan gitmeleri gerekmiyor. Her "merhaba" dediklerinde söyleyecek hiçbir şeyleri yok ve bu insanları çok utandırıyor ve biraz yoruyor! Ailemle bu kış terli ve besleyici olabilen ama pek de destekleyici olmayan bir yemek yaptım.Yemek yedikten sonra kendimi sımsıkı sardım.Cumhuriyet içinde adım adım yürüdüm ve utançtan uzaklaştım ... ... " Malzemeler

Sıradan toz 1 küçük kase
Shimizu Doğru miktar
Kurutulmuş sarı çiçekler Doğru miktar
Kurutulmuş mantar Doğru miktar
Yer fıstığı Doğru miktar
Haşlanmış sığır eti Doğru miktar
Yuba Doğru miktar
tuz bir miktar
biber bir miktar
On üç tütsü Biraz (veya beş baharat tozu)
toz biber bir miktar
MSG bir miktar
soya sosu bir miktar
Susam yağı bir miktar
Sarımsak filizi bir miktar

Aksesuarlar

Shimizu Doğru miktar

Xianxian Damak zevki
pişirmek Zanaat
On dakika zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 bitmiş resim
2 bitmiş resim
3 Kurutulmuş sarı çiçekler, kurutulmuş mantar ve yuba suya batırılır Biraz yağlı tofu derisi ve yosun parçaları hazırlarsanız, hiçbir fikrim yok! Kızarmış dana eti de hazır;
4 Fıstıkları suya batırın;
5 Küçük bir kâse una biraz tuz ekleyin ve iyice karıştırın;
6 Yavaşça su ekleyin ve çubuklarla bir topun içine karıştırın;
7 Hamuru kızartılmış gibi altı veya yetmiş kez çırpın, streç filmle örtün ve 10 dakika dinlenin;
8 Gevşeme bittikten sonra tekrar altı veya yetmiş kez çırpın, 10 hamurun yüzeyi daha pürüzsüz hale gelir;
9 Hamuru örtmek için su dökün, suya batırın ve 15 dakika dinlenin;
10 Sarı çiçek mantarı çürümesi kabaca iki kez kesilir ve sığır eti küçük parçalara bölünür;
11 Kaynayan suya koyun ve hepsini haşlayın.
12 Daha sonra kullanmak için suyu çıkarın ve boşaltın;
13 Tencereye uygun miktarda su dökün ve kaynatın, fıstıkları dökün ve bir süre pişirin, sarı çiçekleri, mantarı ve yuba'yı ekleyin ve yaklaşık beş dakika pişirin;
14Pişirirken, glüteni yıkamak için çubuk kullanın, hamuru tekrar tekrar yukarı kaldırın ve sonra koyun ve şehriye olan beyaz çorbayı yıkayın;
15 Yıkanmış hamuru tencereye dökün, glüteni bırakın ve dökmeyin;
16 Hamuru yıkamak için ikinci kez su ekleyin;
17 Hamuru tekrar tencereye dökün, glüteni bırakın ve dökmeyin;
18 Erişte hamurunu yukarıdaki gibi yıkamak için tekrar tekrar su ekleyin, beş veya altı kez tekrarlayın ve yıkanmış glüten ve erişte hamurunu son kez birlikte kaba dökün ve çubuklarla dairesel hareketlerle hızla karıştırın;
19 Gluteni bir topak haline getirin, bir kaşıkla alın ve bir göz atın! Beş veya altı dakika daha pişirin ve ocağı kapatın;
20 Biraz beyaz biber, Çin biberi tozu, tuz, MSG, hafif soya sosu ve susam yağı ekleyin ve son olarak sarımsak filizi serpin ve eşit şekilde karıştırın;
21 bitmiş resim
22 bitmiş resim

İpuçları

1) Erişte hamurunu birkaç kez yıkayın ve çorbayı daha kalın hale getirmek için tencereye dökün.Eğer birkaç kez yıkamak çok zahmetli değilse, glüten daha lezzetli olur. 2) Muhtelif tuzlu çorbadaki dana eti önceden hazırlanır Hazır dana eti yoksa çiğ dana etini küçük küpler halinde kesebilir, tuz, karabiber ve şarap ekleyerek 15 dakika marine edip direk tencereye koyabilirsiniz. Pişirilebilir.

Kelp Tavuk Çorbası

Muzlu Çörek