Lezzetli sazan çorbası - Yemeği
"Teyzemin evi çok taze sazan gönderdi, büyük değiller. Büyüklerini aldım ve kızarmış olanları sakladım. Bu küçük olanların her biri yaklaşık 400 gram. Bunları balık çorbası yapmak için kullanıyorum. Lezzetli!" Malzemeler
- sazan 3 satır
- Balık kafası 3
- Şarap pişirme 15 gram
- tuz Doğru miktar
- Arpacık soğanı Bir paragraf
- zencefil parça
- Beyaz biber Doğru miktar
- maydanoz Doğru miktar
- Balık kokusu Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
Pulları, solungaçları, iç organları çıkarmak ve temizlemek için 16 küçük sazan
-
2Balık kafası ile balık gövdesinin birleşim yerinden ayrılın, bu beyaz çizgiyi bulun, elinizle balığın arkasına hafifçe vurun ve çıkarın Bu, daha ağır balık kokusuna neden olan bir maddedir.
-
3 Üç balık başını, üç bütün balığı bırakın ve çorbanın çok balıklı olmasını önlemek için balık kafalarından dişleri çıkarın ve bütün balığın balık hallerini çıkarın
-
4 Tencereye yağı koyun, 2 dakika sıcakken balık ve balık kafasını tencereye koyun, ters çevirin ve diğer tarafı kızartın
-
5 Pişirme şarabını dökün
-
6 Arpacık soğanı ve zencefil dilimlerini tencereye serpin
-
7 Balık üstü kapalıysa daha fazla sıcak su dökün, yaklaşık 30 dakika yavaş yavaş pişirin
-
8 Servis yapmadan önce şaraba uygun miktarda tuz, kişniş ve beyaz biber ekleyin
İpuçları
Balık çorbası ve balık etinin kokmaması için balık halatını çıkarın.Diğer balık yemekleri yaparken balık kokusunu gidermek için bunları da çıkarabilirsiniz.Kızarttıktan sonra balık çorbasının lezzetli olması için suyu ısıtmanız gerekir. Et yumuşayacaktır. Haşlanmış Domuz Kemiği Çorbası
Sonraki
