g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çikolatalı Peynirli Ekmek - Yemeği

"Çift çikolata, hamur ve dolgu. Çikolata önceden eritilmeli ve sonra hamur haline getirilmelidir.Tembel insanlar tembel insanlar gibi davranır. Her neyse, hava da sıcak ve çikolata kolayca eriyor, çikolatayı tereyağı olarak kullanın ve hamur oluşturulduktan sonra ekleyin. Karıştırmanın sürtünmesi ve sıcaklığı, çikolatanın yavaş yavaş hamur içinde erimesini sağlamalıdır.Tamamen erimez ve küçük parçacıklar bırakmakta hiçbir sakınca yoktur.Bu sadece başka bir tattır.Tembel olmak istiyorsanız, tüm olası sonuçları kabul etmeniz gerekir. Ancak beklenti fena değil, sadece birkaç dakika içinde artık çikolata parçacıkları görülemiyor. Çikolatalı peynir dolgusu için çikolatayı doğrayın ve peynire karıştırın, çikolata pişirmesin fark etmez, tanecikliyi yiyemezsiniz ama çikolata ve peynirin sürprizini iç içe yaşatabilirsiniz. Soğutulmuş dolgunun kullanımı daha kolaydır. Oda sıcaklığında, üçüncü pakete ulaştığında çoktan akmaya başlamıştır. Dikkat etmezseniz, hamurdan dışarı çıkacak, sızıntıları tuzağa düşürmek için aceleyle çekip yapıştıracak, pişirilmişse havuç şekline getireceksiniz. Et kırılırsa, sadece ona bırakılabilir. Koyu hamur için yumurta beyazı ile fırçalayın parlaklığı artırabilir. Yumurta sarısını fırçalamak iyidir, ancak bu karanlık arka planda altın rengi anlamsızdır. İsteksizce üç kez kesin, çok derine inmeye cesaret etmeyin, patlarsa ne yapmalıyım? Hamur oldukça yumuşaktır, desteklenemeyen kokmuş bir bok gibi fırın tepsisine yayılmıştır. Son fermantasyondan sonra büyüdü, ama sanki her yerde çamur akıyormuş gibi hissetti. Akılda 10.000 endişe varken, sonunda bu kokmuş bok gibi havuzu tutacak mı? Sürpriz geride, beklenmedik bir şekilde, sıcaklığın altında, yukarı doğru büyümeye başlıyor, şişkin bir yay haline geliyor. Ve hayal gücünden fışkıran siyah beyaz magma da hayal gücünde kaldı. Oldukça iyi bir sonuç vardı, parçalanan doldurma, hayal edilenle aynıydı. . . " Malzemeler

Yüksek glütenli un 140 gram
süt tozu 10 gram
şeker 10 gram
tuz 1,5 g
Süt 15 gram
Su 80 gram
Kuru maya 1,5 g
çikolata 30 g
kakao tozu 1/2 çay kaşığı

Aksesuarlar

Krem peynir 80 gram
Süt 10 gram
şeker 20 gram
Çikolata parçaları 15 gram

Tatlılık Damak zevki
Pişirme Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Hamur: 140 gr yüksek glutenli un, 10 gr süt tozu, 10 gr şeker, 1,5 gr tuz, 15 gr süt, 80 gr su, 1,5 gr kuru maya, 30 gr çikolata, 1/2 çay kaşığı kakao tozu
2 Çikolata hariç tüm hamur malzemelerini ekmek makinesine dökün,
3 Tek tip bir hamur haline getirin, çikolata ekleyin.
4 Film çekilebilene kadar karıştırmaya devam edin.
5 Bir kaseye koyun ve temel fermantasyona başlayın.
6 Dolgu: 80 gram krem peynir, 10 gram süt, 20 gram şeker, 15 gram çikolata parçaları
7 Krem peynir oda sıcaklığında yumuşadıktan sonra kauçuk bir spatula ile hafifçe kazıyın, sütü porsiyonlar halinde ekleyin ve iyice karıştırın.
8 Şekeri ekleyin ve iyice karıştırın.
9 Çikolata parçalarına dökün,
10 İyice karıştırın. Daha sonra kullanmak için buzdolabında saklayın.
11 Hamur ikiye katlanıyor.
12 Egzoz, üç eşit parçaya bölün, yuvarlayın ve 15 dakika dinlenin.
13 Oval bir şekle getirin ve dolguyu koyun.
14 Yuvarlayın, ağzı sıkıca sıkın.
15 Ağzı kapatın ve son fermantasyon için fırın tepsisine koyun.
16 Fermantasyon bittiğinde, yüzeyi yumurta beyazıyla fırçalayın ve yüzeyde üç bıçak kenarını hafifçe kesin.
17 Fırına koyun, orta seviye, 180 derece aşağı yukarı ateşleyin, 15-20 dakika pişirin,
18 çıktı. Soğuduktan sonra yiyin.

İpuçları

Hamur için su tüketiminin farklı unlara göre ayarlanması gerekir. İç organizasyonu etkilememek için fermantasyon sıcaklığı çok yüksek olmamalıdır. Güçlü bir tadı seviyorsanız, tüm sütü hafif krema ile değiştirebilirsiniz. Pişirme süresinin ve ateş gücünün gerçek duruma göre ayarlanması gerekir.

Leydi M Mille Krep-Melaleuca

Baharatlı Domuz İpi Rulo