Aksesuarlar Bütün yumurta 2 yumurta sarısı 1 süt 200 gr ince şeker 10 gr yoğunlaştırılmış süt 25 gr çırpılmış krema 100 gr
Karamelli puding nasıl yapılır 1 Tüm malzemeleri hazırlayın.
2 Önce karameli yapın: beyaz şekeri soğuk suyla karıştırın ve küçük bir tencereye koyun.
3 Büyük kabarcıklar oluşana kadar yüksek ateşte pişirin.
4 Ateşi kısın ve kahverengi olana kadar pişirin.
5 Hızlı bir şekilde kaynar su dökün.
6 Karamel sıvısı hazır.
7 Küçük bir tencereye 10 gram pudra şekeri koyun.
825 gram yoğunlaştırılmış süt ekleyin.
9200 gram süt ekleyin.
10 Şeker eriyene kadar ateşe verin ve ısıtın.
11 Hafif krema ekleyin.
12 Karamel sıvısını ekleyin ve iyice karıştırın.
13 Yumurtaları çırpın ve soğuk karamel sıvıyı dökün.
14 İyice karıştırın.
15 Pudingi daha pürüzsüz hale getirmek için iki kez süzün.
16 Pişirme kabına dökün.
17 Suyla pişirin. (Pişirme kabına sıcak su dökün, ızgara ağını üstüne koyun ve puding kasesini ızgara ağına koyun.) 150 derece ısıtın, 140 derece kısın ve 45 dakika pişirin.
