Beyaz turp
500 g
un
500 g
Aksesuarlar: Maş fasulyesi erişte, doğru miktarda karides kabuğu, doğru miktarda fıstık yağı, doğru miktarda zencefil, az yeşil soğan, az miktarda beş baharat tozu, az rafine tuz, doğru miktarda 3 yumurta Beyaz havuçlu köfte uygulaması 1 Erişteleri ılık suyla karıştırın ve hamurun daha güçlü olması için una bir yumurta ekleyin. 2 Kenarlar kulak memeleri gibi yumuşak veya sert olmamalıdır. Hamur yarım saat karıştırılır, bu sefer tam doldurma zamanıdır. 3 Beyaz turpu yıkayıp soyun 4 Turpu rendeleyin ve ince doğrayın, suyu sıkın. 5 Erişteyi hafifçe ıslatın ve kıyın, nemi kontrol etmek için kurutulmuş karides kabuğunu yıkayın, iki yumurtayı karıştırın, turp, erişte, karides kabuğu ve doğranmış yumurtayı bir leğene koyun, bitkisel yağ, tuz, susam yağı, beş baharat tozu, yeşil soğan ve zencefil ekleyin. 6 Hamuru yoğurun, kesip sıkın, kabuğunu açın. 7 Kaplama. 8 Sarılı köfte. 9 Bir tencerede köfteleri haşlayın, sadece iki kez açın. 10 Köfte burada, balzamik sirkeye batırın.