Baharatlı Kızarmış Patlıcan Şeritleri - Yemeği
"Patlıcan hem et hem de sebze ile yenebilir. Kızartılabilir, kavrulur, buharda pişirilebilir, haşlanabilir, derin yağda kızartılabilir, soğutulabilir ve çorbaya dönüştürülebilir. Patlıcan kabuğu B vitamini içerdiğinden patlıcanı soymamak en iyisidir B vitamini ve C vitamini iyi bir çifttir. C vitamini metabolizması, B vitamini desteğini gerektirir. Patlıcan cildi ile yemek C vitamini emilimini artırmaya yardımcı olacaktır. Malzemeler
- patlıcan 500 g
- Acı biber 1 parça
- Sebze yağı Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- acı sos 1 yemek kaşığı
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Biraz baharatlı Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Malzemeleri yıkayın
-
2 acı biber sosu
-
Patlıcanı yemek çubuklarından daha kalın şeritler halinde doğrayın, biberi şeritler halinde doğrayın, soğan, zencefil ve sarımsağı kıyın.
-
4 Yağı bir tavada ısıtın, kokulu olana kadar yeşil soğan ve zencefil ekleyin.
-
5 Patlıcan şeritlerini ekleyin, tuzu 1-2 dakika soteleyin
-
6 Patlıcan şeritleri yumuşayana kadar acı biber, kırmızı biber sosu, kıyılmış sarımsak, hafif soya sosu ekleyin ve patlıcan şeritleri lezzetli olana kadar 1-2 dakika karıştırarak kızartın.
-
7 servis ve servis tabağı
