Malzemeler
Ördek taşlığı
300 gram
maydanoz
50 gram
Takviyeler: susam yağı, tuz, yeşil soğan, zencefil, biber turşusu, sirke, şeker, yemeklik şarap
Soğuk ördek taşlık uygulaması 1 Ördek taşlıklarını hazırlayın.
2 Ördek taşlığı temiz su ile kana batırılır.
3 Yıkanmış ördek taşlıklarını suda haşlayın.
4 Beyazlatılmış ördek taşlıklarını bir çorba kabına koyun, yeşil soğan, zencefil, şarap ve su ekleyip 40 dakika kadar pişirin
5 Çıkarın ve soğumaya bırakın.
6 Hafifçe soğuduktan sonra parçalara ayırın
7 Sarımsakları soyun ve kıyın.
8 Salamura biber sosu, hafif soya sosu, sirke, şeker, susam yağı ekleyin ve sarımsak suyuyla karıştırın
9 Kişnişi yıkayın ve inçlik parçalar halinde kesin.
10 Kişniş ve ördek taşlık dilimlerini karıştırın.
11 Acı ve ekşi sosu dökün.
12 Eşit şekilde karıştırın.
-
- Yeşil Fasulye Yulaf Ezmesi
-
- Pırasa ve Karidesli Kızarmış Tofu
-
- Tavada kızartılmış Mor Börülce
-
- Lahana topları ile haşlanmış tofu
-
- Ev yapımı çilekli jöle
-
- Kızarmış ahtapot küpleri
-
- Domatesli Yam Biftek Çorbası
-
- Ev yapımı meyve kabuğu
-
- Tavada kızartılmış domates ve yumurta ile lahana
-
- Sığır Eti ve Marul Dilimleri
-
- Mantarlı Tavuk Çorbası
-
- Longan hünnap çayı
