Malzemeler
Yüksek glütenli un
300 gram
Maya
3g
Ilık su
30 ml
krem
30 g
Süt
65 ml
Yumurta
2 kapsül
Tereyağı
30 g
tuz
3g
Şeker
30 g
Aksesuarlar: mor tatlı patates 200g krem şanti 80ml hindistan cevizi kıyılmış 50g
Mor tatlı patates hindistan cevizi ekmeği nasıl yapılır 1 Yüksek un, yumurta, krema, süt, şeker, tuz ekleyin ve karıştırın
2 Mayayı çözmek için ılık su
3 Unun içine dökün ve hamur haline getirin
4 tereyağı
5 Hamuru ekleyin ve gerilinceye kadar yoğurmaya devam edin (elbette bir film tabakası en iyisidir, bu dereceye sahip olmamanız önemli değildir, yapışkan olmayana kadar yoğurmanızda bir sakınca yoktur) ve mayalanması için ılık bir yerde bırakın
6 mor tatlı patates doğranmış ve buharda pişirilmiş
7 Püre haline getirin, çırpılmış krema ekleyin ve karıştırın
8 Hindistan cevizi ezmesinin yarısını serpin ve daha sonra kullanmak için iyice karıştırın.
9 Mayalanmış hamuru çıkarın (parmakla bastırıldığında zıplaması kolay değildir)
10 Yoğurun ve süzün, 4 ajana bölün, 10 dakika bekletin, kalın orta ve ince bir hamur kıvamına getirin.
11 Mor patates dolgusu yayın, hindistan cevizi serpin
12 her taraftan istiflenmiş
13 Kapalı mühür
14 Ters çevirin, bir bıçakla 3 kez çekin ve ikincil fermantasyon için bir fırın tepsisi yerleştirin
15 İkinci kez fermente edilmiş ekmeğin üzerine bir kat yumurta sıvısı sürün.
16 Fırını 1605 dakika önceden ısıtın ve 20 dakika fırına koyun
17 Koku fırından mı çıktı?
-
- Sebzeli Tavada Kızartılmış Kıyılmış Domuz Eti
-
- Yağ Sıçrayan Erişte
-
- Ballı siyah çay buzlu jöle
-
- Sebzeli haşlanmış erişte
-
- Sarımsaklı ıspanak
-
- Krem ponponları
-
- Romlu Üzümlü Şifon Kek
-
- Vejetaryen tavada kızartılmış hardal sapları
-
- Mini çörekler
-
- Ispanaklı Çırpılmış Yumurta
-
- Ispanaklı Köfte Çorbası
-
- Halka ekmek
