Yapraklı Çilekli Turta - Yemeği
"Ben 85'ler sonrası süper gurme ve çok güzelliği seven bir kızım. Yemek ve yemek fotoğrafçılığını seviyorum. İlginiz için teşekkür ederim. Kilo verirken yemek yemenin güzel sırlarını sizinle paylaşacağım! Yemek yemeyi seviyorum! Kilom sadece 80-90 kg arasında. 160 kg ve eskiden 120 kg şişman bir kızdım! Yani doğru şekilde ve doğru zamanda yediğiniz sürece, kilo verirken yemeğin tadını çıkaracaksınız! " Malzemeler
- 8 inçlik pasta 1 parça
- Tereyağı 120 g
- Düşük glütenli un 300 gram
- Pudra şekeri 35 gram
- Su 95 gram
- çilek 500 g
- Pudra şekeri 60 gram
- Mısır nişastası 8 gram
- Limon suyu 5 gram
- Yüzey dekorasyonu 1 yumurta sarısı
- Tatlı ve ekşi Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1500 gram çileği hafif tuzlu suda 10 dakika beklettikten sonra tekrar durulayın Suyu çıkarıp süzün 400 gram çileği küçük parçalara kesin ve 60 gram ince şeker ekleyerek 2 saat marine edin. Şekerle marine edilmiş çilekler biraz çilek suyu üretir.
-
2 Kalan 100 gram çilekleri bir mutfak robotuna koyun ve çilek püresine çırpın, ardından turşu çilek suyunu çilek püresine dökün, 8 gram mısır nişastası ekleyin ve iyice karıştırın.
-
3 Kaptaki suyu tencereye dökün ve ısıtın.Isıtmadan sonra tencerenin içindeki sıvı çok viskoz ve yarı saydam hale gelir, ardından çilekleri dökün ve eşit şekilde karıştırın.
-
4 Kızartılmış çilekleri soğuması için düz bir tabağa koyun veya çabuk soğuması için buzdolabına koyun.
-
5 Yumuşatılmış tereyağına oda sıcaklığında şeker ve düşük glütenli un ekleyin ve iki elinizle granüller halinde yoğurun.
-
6 su ekledikten sonra
-
7 Tereyağlı bir hamur haline getirin, üzerini streç filmle örtün ve en az 1-3 saat buzdolabında saklayın. Bu miktar ile 8 inçlik bir meyveli turta yapabilirsiniz. Soğutma süresi ne kadar uzunsa, eriştelerin işlenebilirliği o kadar iyi olur!
-
8 Soğuduktan sonra hamuru çıkarın ve biri büyük biri küçük olmak üzere iki hamura bölün.
-
9 Büyük hamuru 8 inçlik turta tepsisinden biraz daha büyük yuvarlak bir pastaya çevirmek için bir oklava kullanın, ardından pastayı turta tepsisine koyun ve kenarlarına ellerinizle bastırın.
-
10 Fazla erişte oklava ile kesilir.
-
11 Turta tavasına havalandırma deliğini eşit şekilde yerleştirmek için bir çatal kullanın, ardından kızartılmış ve soğutulmuş çilek dolguyu dökün.
-
12 Hamurun diğer kısmını büyük, ince bir hamur yaprağına açın ve ardından yaprakların yaklaşık şeklini hamur yaprağına çizmek için sivri uçlu bir meyve bıçağı kullanın. Ustalaşamayacağınızı düşünüyorsanız, önceden temiz bir A4 kağıda bir yaprak çizebilir, sonra kesebilir, kağıt yaprak şeklini yüzeye yapıştırabilir ve yaprak şeklini çizmek için bir bıçak kullanabilirsiniz.
-
13 Sonra yaprakların meridyenini yaprakların üzerine çizin. Ortayı bir bıçakla çizin ve kenarına bir çatalla bastırın.
-
14 Yaprakları istediğiniz gibi çilek dolgusunun üzerine yerleştirin.
-
15 Rengi beğendiyseniz yumurta sarısı sıvısını eşit şekilde fırçalayın, böylece fırınlandıktan sonra rengi daha eşit olur. Daha açık bir rengi seviyorsanız, bütün yumurta sıvısıyla fırçalayın. Hazırlanan turtayı önceden ısıtılmış fırına koyun ve yaklaşık 35 dakika 190 derecede pişirin. Her fırının gücü farklıdır ve fırın süresi ve sıcaklığı sadece referans içindir.
İpuçları
Ben 1985 doğumlu süper gurme ve güzelliği çok seven bir kızım.Yemek ve yemek fotoğrafçılığını seviyorum.İlginize teşekkür ederim.Kilo verirken yemek yemenin güzel sırlarını sizlerle paylaşacağım! Yemek yemeyi seviyorum, sadece kilomu 80-90 kg arasında tutuyorum. 160 kg ve bir zamanlar 120 kg şişman bir kızdım! Doğru şekilde ve doğru zamanda yediğiniz sürece, kilo verirken yemeğin tadını çıkaracaksınız! [Bira Çıtır Tavuk Kanatları]
önceki
Çikolatalı yumuşak kurabiyeler
Sonraki
