Çıtır Yumurta Külahı - Yemeği
"Çıtır külahlar satan bir dondurma dükkanına her gittiğimde, yardım edemem ama bir süre duramam. Külahlar üst üste yığılmış ve çiçek benzeri külahlar halinde yığılmış, bu da insanları her zaman oyalamaktadır. Aslında, o kadar da değil. Dondurmaya olan ilgi, belki de çıtır külahların çekiciliğidir. Çıtır yumurta konileri yapmak aslında çok basittir. Sadece tek tek pişirin, tek tek yuvarlayın, bu daha zahmetli ve sıcak ... Geçen yıldan bu yana, bunu yapmak için her zaman tembelim. O gün yumurta akı kalmıştı. Birkaç kez zihnimde dolaştım, birkaç plan yaptım ve sonunda bir yumurta konisine gelmeye karar verdim. " Malzemeler
- Tereyağı 30 g
- Toz şeker 32 gram
- protein 35 gram
- Düşük glütenli un 50 gram
- tuz 1/16 çay kaşığı
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 malzeme
-
Tereyağı yumuşatılır ve yumuşayana kadar çırpma teli ile çırpılır.
-
3 pudra şekeri ve tuz ekleyin
-
4 eşit şekilde yendi
-
5 porsiyonda yumurta akı ekleyin
-
6 eşit bir macun haline getirin
-
7 Düşük glütenli una eleyin
-
8 Eşit şekilde karıştırın
-
9 Yumurta rulo kalıbını ocakta her iki tarafta önceden ısıtın
-
10 Yaklaşık 25 gram hamur alın ve kalıbın ortasına koyun.
-
11 Kırp, sobanın üzerine koy ve iki yandan çevir.
-
Her iki tarafı da altın olana kadar 12 rosto
-
13 Bir koni kalıbının yardımıyla koni şeklinde yuvarlayın
-
14 Tamamen soğuyana kadar kurutun ve servis yapın
