Salamura balık - Yemeği
Ana malzemeler
- ot sazan 1000 gram
- Yumurta 1
- sıvı yağ Doğru miktar
- Arpacık 5 parça
- zencefil 15 gram
- Sarımsak 3 yaprak
- yeşil biber 1
- Şarap pişirme 2 kaşık
- tuz 2 kaşık
- şeker 1 kaşık
- Mısır unu 1 kepçe
- Sıcak ve ekşi Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Çim sazanı yıkanmış, kemiksiz ve derisiz
-
İki madeni para kalınlığında fileto halinde 2 fileto balık
-
3 Bir kaşık tuz ekleyin ve balık filetoları yapışkan ve temiz olana kadar yaklaşık iki dakika elle tutun.Yumurta beyazı, yeşil soğan, zencefil, bir kaşık tuz, biraz şeker, pişirme şarabı, mısır nişastası ekleyin ve yaklaşık yarım saat marine edin
-
4 Güzel kokulu lahana turşusunu karıştırmak için tencereye yağ koyun ve bir kenara koyun.
-
5 Darı biberi, kuru biberi ve zencefili güzel kokulana kadar sıcak bir tavaya koyun Balık kılçığı ve balık derisini ekleyip kızartın.Pişirme şarabı ekleyin, yarım kaşık su ekleyin ve bir seferde yeterince su ekleyin. Orta ateşte 10 dakika pişirin
-
6 Lahana turşusunu ekleyin ve 10 dakika kaynatın, lahana turşusu balık kemiklerini çıkarın
-
7 Balık çorbasını kaynatın, balık filetolarını ekleyin ve haşlayın ve lahana turşusunun üzerine dökün
-
8 Kişniş serpin, ortasına kıyılmış sarımsak ve yeşil kırmızı biberi koyun ve üzerine sıcak yağ gezdirin.
Mapo Tofu
önceki
