g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Karidesten kum ipliğini çıkarın, yıkayın ve iki kısma ayırın, biraz tuz ve beyaz rom ekleyerek 10 dakika marine edin.

2. Kalamarı siyah filmden kazıyın, yıkayın ve uzun ince parçalar halinde kesin, biraz tuz ve beyaz rom ekleyerek 10 dakika marine edin.

3. Kerevizi yıkayın ve deriyi kazıyın, eğik bir bıçakla küçük parçalara ayırın, soğanları yıkayın ve doğrayın.

4. Yarım tencere kaynar suyu kaynatın, birkaç damla zeytinyağı ekleyin, 0,5 gr tuz ekleyin, makarnayı ekleyin, yaklaşık 5 dakika pişirin ve pişince çıkarın. Soğuk suyla durulayın, suyu boşaltın, 1 çay kaşığı zeytinyağı ekleyin ve iyice karıştırın.

5. Domatesleri soyun ve küçük parçalar halinde kesin.

6. Tavaya biraz zeytinyağı dökün, marine edilmiş karidesleri ekleyin ve renk değişene kadar kızartın.

7. Kalamarın içine koyun, birkaç saniye karıştırarak kızartın ve rengi beyaza dönecektir.

8. Bir tavaya tereyağı koyun, kısık ateşte eritin, rendelenmiş soğan, fesleğen, domates sosu, domates, şeker ekleyin, iyice karıştırın, yaklaşık 40 gram su dökün, iyice karıştırın ve yaklaşık 1 dakika kısık ateşte pişirin.

9. Karides, kalamar ve kereviz ekleyin.

10. Makarnayı koyun, tuz ekleyin, kalın çorbayı ısıtın, eşit şekilde karıştırın ve üzerine peynir tozu serpin.