Domates ve Patatesli Düdüklü Tencere Haşlanmış Sığır Tabağı - Yemeği
Rozbifleri parçalara ayırın, soğuk su altında bir tencerede haşlayın ve balıkları çıkarmak için uygun miktarda pişirme şarabı ekleyin.
Rozbif kaynarken, yeşil soğanı dilimlere ayırın, zencefili dilimleyin, sarımsakları sıkın, 2-3 yıldız anason ve 2-3 kuru biberi hazırlayın.
Su kaynadıktan sonra köpüğü çıkarın.
Rozbifleri çıkarın ve kağıt havluyla kurulayın. (Yağın sıçramasından çok korkarım. Yiyeceklerde su varsa, yüksek sıcaklıktaki bir tavaya yerleştirildiğinde yağı sıçratmak kolaydır, bu yüzden genellikle yiyeceğin suyunu olabildiğince kuru silmeye çalışırım)
Tencereye uygun miktarda yemeklik yağ ekleyin, bir avuç kaya şekeri ekleyin ve kaya şekerini orta ateşte eritin.
Tüm kaya şekeri eridikten sonra, sığır filetosunu dökün ve sığır filetosunun yüzeyi güzel şeker rengiyle kaplanana kadar karıştırın.
Arpacık soğanı, zencefil dilimleri, sarımsak, yıldız anason ve kuru biberi ekleyin, yüksek ateşte karıştırın. Şu anda süper kokulu!
Bir kaşık pişirme şarabı, iki kaşık hafif soya sosu, bir kaşık koyu soya sosunu dökün ve kızartmaya devam edin. Orta ateşte çevirin ve tadı güzel olana kadar yavaşça pişirin.
Bu noktada domatesler kaynar su ile haşlanır, soyulur ve parçalara ayrılır.
Doğranmış domatesleri ekleyin, yüksek ateşte karıştırın, filetoların domateslerin suyunu çekmesi için domatesleri ezin.
Patatesleri soyun, doğrayın ve düdüklü tencereye atın. (Akşam yemeğinde çok fazla nişasta yemek istemediğim için sadece bir patates ekledim. Patates seven arkadaşlar daha fazlasını ekleyebilir. Pişmiş patatesler gerçekten çok lezzetli!)
Kızarmış domates etini düdüklü tencereye dökün. (Domatesin kendisi çok fazla su üretecek ve kullandığım elektrikli düdüklü tencerenin suyu bitmiyor, bu yüzden temelde artık su ekleyemezsiniz. Çok az su için endişeleniyorsanız ve biraz eklemek istiyorsanız, kaynar su eklemelisiniz! Haşlanmış sığır filetosu Soğuk suda et sıkı ve sertleşir)
Düdüklü tencere gaz vanasını kapatın ve Et / Güveç modunu seçin. Tamamlanması yaklaşık 40 dakika sürer ~
Yükle! Çiçek serpin (doğranmış yeşil soğanı serpin)
