Aksesuarlar 30g sıcak su 10g soğuk su 90g ince şeker
Karamelli muhallebi nasıl yapılır 1 Önce şurubu, 50 gram şeker ve 10 gram soğuk suyu kaynatın
2 Yavaşça kısık ateşte pişirin, önce sararıncaya kadar pişirin, ardından kehribar rengine dönene kadar pişirin, suyu ocaktan almak için ısıtın ve eşit şekilde karıştırın
3 İnce bir tabaka oluşturmak için sıcakken kalıba dökün
4 Yumurta sarısı ve bütün yumurta karışımını iyice karıştırın
5 Süt, çırpılmış krema ve kalan 40 gram şeker 80 derece sıcaklığa kadar ısıtılır, bu sıcak ancak kaynamaz
6 Yavaşça yumurta karışımına sütü dökün ve yumurta ile eşit şekilde karıştırın
7 Puding sıvısını iki kez süzün
8 Kalıba dökün, fırın tepsisine sıcak su dökün
9 Fırını önceden 150 derecede ısıtın ve orta tabakayı 60 dakika pişirin
