Malzemeler hazır, bir saat bekletin
Deniz hıyarı ıslatılır ve demir çubuk yam parçalara ayrılır.
Yağsız et haşlanır ve yıkanır ve yam ile birlikte ıslatılmış malzemelere konur.
Su kaynadıktan sonra kısık ateşe çevirin ve 90 dakika pişirin, uygun tuzu ekleyin ve yiyin