Durian eti bir kaşıkla ezilir.
Durian etini turta kabuğuna koyun.
İkiye katlayın ve kenarları sıkıştırın.
Yüzeye yumurta sarısı sürün.
Siyah susam serpin.
Fırını önceden ısıttıktan sonra durian gevrekini fırına koyun.
180 derecede ısıtın ve 18 dakika pişirin. Pişirme sıcaklığı ve süresi kendi fırınınıza göre kontrol edilir.
Baştan çıkarıcı bir altın kahverengiye pişirin, pişirmeyi önlemek için rengi istediğiniz zaman izleyin.
Durian çıtır çıtır, içi yumuşatılır.