g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ev yapımı salamura tofu - profesyonel kalıp gerekmez - Yemeği

Malzemeler

Kurutulmuş soya fasulyesi

250 g

Aksesuarlar: Acı 5g su uygun miktarda

Ev yapımı Marine Tofu - Profesyonel kalıplara gerek yok 1 Yarım kedi kuru soya fasulyesini tartın, fasulyede kırışıklık kalmayıncaya kadar bir gün bekletin.

2 Fasulye miktarının üçte birini alın, soya makinesine koyun, "meyve ve sebze soğuk içecek" tezgahını açın ve iki kez çırpın. Diğer insanların soya sütü yaparken soya sütü yapmak için bir pişirme makinesi kullandığını gördüm. Pişirme makinem çok küçüktü ve soya sütü makinesinin soğuk içecek işlevi olduğu için soya sütü makinesini kullandım ki bu çok kullanışlıydı.

3 Çırpılmış çiğ soya sütünü bu muslin torbasına dökün ve süzün.

4 Bu, kalan fasulye tortularını filtrelemek, sıkarak kurutmaya çalışmaktır.

5 Tüm çekirdekler sırayla dövüldükten sonra, muslin torbasından süzün ve süzülmüş çiğ soya sütünü kaynayan bir tencereye dökün.Pişirirken, altının çamurlanmasını önlemek için sürekli karıştırın. Kaynatıldıktan sonra soya sütünün iyice kaynaması için birkaç dakika kısık ateşte tutun ve soya sütünün aroması odanın her yerinde görünecektir. Tencerem 26 cm çapında ve iki kat kafes tutabiliyor ve su neredeyse dolu.

6 Soya sütü piştikten sonra ocağı kapatın ve kurumasını bekleyin. Acı biber diyoruz, bu bittern, 250 gr kuru fasulye için yaklaşık 5 gr yeterli

7 Salamurayı suyla karıştırın ve tuzlu suyla çözün.

8. Soya sütü, sıcaklık yaklaşık 80-90 santigrat dereceye düşürüldüğünde yakılabilir. Soya sütünü kaşıkla hafifçe karıştırırken salamurayı yavaşça dökün.

9 Beancurd sürekli olarak tencerede üretilir

10 Dou Hua'nın yakın çekimi

Saat 11'de marine ettikten sonra birkaç dakika bekletin, soya sütü üstte berrak sıvı ve altta soya peyniri olacak şekilde katmanlanır.

12 Pirinç leğeninde çok sayıda ağ var, kalıp yapmaya uygun, bir parça beyaz gazlı bez sürün, içine bir tencere soya peyniri dökün. Nemin çoğu hızla kaçar ve soya peyniri gazlı bez üzerinde kalır.