Yuxiang Domuz - Yemeği
Ana malzemeler
- Bel Doğru miktar
- havuç Doğru miktar
- Mantar Doğru miktar
- Kurutulmuş kırmızı biber Doğru miktar
- Yumurta akı 1 parça
- nişasta Doğru miktar
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- Balık kokusu Damak zevki
- yanmak Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Önce domuz etini parçalara ayırın ve bir kenara koyun
-
2Dilimlenmiş sarımsak; kıyılmış yeşil soğan; kıyılmış kuru kırmızı biber (suya batırılmış ve yumuşatılmış); rendelenmiş havuç ve ıslatılmış mantar
-
3 Kesilmiş domuz etini yumurta akına ekleyin (bunun yumurta akı olduğuna dikkat edin)
-
4 Sonra karıştırmak ve marine etmek için nişasta ve biraz tuz ekleyin (haşıllama)
-
5 Tencereye yağ ekleyin ve yağ sıcaklığı% 30 ila% 40 sıcaklığa ulaştığında haşlama domuzunu kaygan hale getirmek için yağa eşit olarak dağıtın (yağlayıcı)
-
6 Rendelenmiş domuz eti rengini değiştirdikten sonra, bir kaşık ve süzgeçle hafifçe vurarak yapışmış parçalanmış domuz etini soyun; (Not: Yağ sıcaklığı% 30 veya% 40 sıcakta kontrol edilmeli ve yağ sıcaklığı çok yüksek veya çok yüksek olmamalıdır. düşük)
-
7 Kıyılmış domuz eti yağ yüzeyinde yüzdüğünde, yağı kontrol etmek için hızlıca çıkarın
-
8 Yağlı kıyılmış domuz etini kaba koyun ve bir kenara koyun.
-
9 Tencereye baz yağ ekleyin, dilimlenmiş sarımsak, kırmızı biber ve Pixian fasulyesi ezmesini ekleyin (evde yok, bu yüzden onun yerine acı sos kullanmam gerekiyor); O (_) O haha ~
-
10 Pişirme şarabı, beyaz sirke ve soya sosunu pişirin, kesilmiş malzemeleri ve diğer malzemeleri dökün ve kızartın; ardından tadı ayarlamak için şeker, MSG ve diğer baharatları ekleyin
-
11 Pürüzsüz domuz etini ekleyin ve eşit şekilde kızartın
-
Son olarak, koyulaştırmak için su nişastası ekleyin, tencereden çıkarmak için kırmızı biber yağı dökün
-
13 bitmiş ürünü göster; ha ha
-
14 Kıyılmış et yumuşak ve yapışkan; zengin tadı; her yaşa uygun
İpuçları
Yağ sıcaklığı çok yüksek veya çok düşük olmamalıdır; kıyılmış domuz eti kaydırırken, kıyılmış domuz etinin birbirine yapışmasına izin verin Eski kedinin orijinal posta adresi: Yuxiang Domuz
önceki
