g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

"Sonbahar Ortası Festivali'nde ay keki için arta kalan nilüfer ezmesi dolgusu boşa gitmeyecek. Lotus ezmesi çörekler yapmak da iyidir. Malzemeler

Aksesuarlar

1500 gram un alın ve 5 gram maya tozu ekleyin.
2 Unu birkaç kez yavaşça ılık su (en fazla 35 ° C) ekleyin ve bir topak oluşturmak için çubuklarla hafifçe karıştırın.
3 Elinizle pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, kapağını kapatın ve hacminin iki katı fermente olması için ılık bir yerde bırakın.
4 Lotus tohumu ezmesini küçük toplar halinde yuvarlayın ve bir kenara koyun.
5 Mayalanmış hamuru çıkarın ve iyice yoğurun.
6 Hamuru çıkarın ve uzun şeritler halinde yuvarlayın.
7 Küçük parçalara bölün, yuvarlayın, düz bastırın ve kabuklar halinde yuvarlayın.
8 Bir parça deri alın ve derinin ortasına dolgu koyun.
9 Bir daire şeklinde sıkın ve bir topuzun içine sarın.
10Her şeyi sarın ve baş aşağı yerleştirin.
11 Buharlı pişiriciye koyun, üzerini kapatın ve 15 dakika bekletin.
25 dakika yüksek ateşte buharlayın, ocağı üç dakika kapatın ve ardından kapağı kaldırın.
13 Bir tabak çıkarın ve hafifçe soğumaya bırakın.Bir damla kırmızı gıda boyası alın, su ekleyin ve iyice karıştırın Her nilüfer tohumu macunu paketine kırmızı bir nokta basmak için çubuklarınızın başını batırın ve süsleyin.
14 Bu yemeye hazır.