Kuzu eti soğuk suda yıkayın, akan suya batırın ve küçük parçalar halinde kesin. Tencereye soğuk su dökün, zencefil dilimleri ekleyin ve şarabı pişirin ve haşlayın.
Haşlama sonrası kuzu eti yıkayın.
Şeker kamışını soyun ve küçük parçalar halinde kesin.
Tüm malzemeleri düdüklü tencereye koyun ve yeterince su ekleyin. SAIC'den sonra düdüklü tencereyi yarım saat kısık ateşte çevirin.
Düdüklü tencere söndükten sonra kapağı açın ve uygun miktarda tuz ekleyin.
Servis yapın, yemeğe başlayın!